Красное & Белое

Новый Год — время магии, и главное её проявление — это вы! Ваш характер, энергия и настроение задают тон всему празднику. А знаете ли вы, какое вино стало бы вашим жидким аватаром, если бы душа могла превратиться в напиток? Пройдите наш весёлый тест и узнайте! Просто запоминайте, какие варианты выбираете чаще (А или Б), и сверяйтесь с ключом в конце. Итак, выбирайте тот вариант, который больше всего вам подходит и откликается: А) Украсить всё безупречно. Б) Составить идеальный плейлист. 2. Что делаете 31 декабря в 23:55? А) Смотрите в окно в ожидании салюта...

Устали от одного вида миски с «шубой»? Кажется, что новогодний стол уже нельзя удивить? Мы бросили вызов традициям и нашли 7 потрясающих салатов, которые станут главными звёздами вашего праздника. Их секрет — в неожиданных сочетаниях привычных продуктов, большинство из которых вы можете купить в нашей сети. Никакой экзотики, только взрыв вкуса и цвета! Идеален для тех, кто жаждет лёгкости, но не хочет жертвовать вкусом. Ингредиенты: тыква (300 г), яблоко (1 шт.), сыр фета/брынза (100 г), горсть рукколы, грецкие орехи...

Сегодня 18 декабря. До Нового года две недели. Панику в сторону! Вы смотрите в календарь, и вас охватывает священный ужас: до Нового года всего две недели! Подарки не куплены, меню не придумано, ёлка грустит в кладовке, а вы уже мечтаете о спячке до января. Стоп! Глубокий вдох. Мы превратим эти 14 дней из марафона стресса в череду маленьких, приятных и очень эффективных шагов. Расписанный по дням план, который спасёт ваш праздник и нервы. Берите блокнот — и поехали! День 1 (Чт, 18 дек.): Час генерального планирования...

До новогодней ночи осталось ровно две недели. И мы хотим поделиться одним лайфхаком, который поможет вам сохранить недопитое вино и игристое за новогодним столом. Ну бывает так, что, как говорится, "ниасилил, нишмагла". Вот чтобы на следующий день все ваши драгоценные пузырьки и танины были в бутылке, мы и расскажем, как их сохранить. И если ваша рука 1 января потянется, чтобы отправить всё в утиль... Стоп! Не спешите. Эти напитки ещё можно спасти, и они будут благодарны вам ещё пару дней. Давайте устроим им правильный «послепраздничный отпуск» в холодильнике...

Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые мясные блюда в хороших ресторанах обладают такой невероятной глубиной вкуса, едва уловимыми фруктовыми нотками и бархатистой текстурой соуса? Секрет часто кроется не только в мастерстве шефа, но и в правильно выбранном вине, которое становится таким же важным ингредиентом, как соль или перец. Многие относятся к вину для готовки по остаточному принципу, выливая в рагу первое, что найдется в шкафу. Но это — главная кулинарная ошибка. Вино в блюде — это не просто жидкость для тушения...

Друзья! Сегодня у нас очень важная информация, поэтому сохраняйте ее в избранном. Новый год — это время чудес, и одно из них — моментальное превращение в знатока вина прямо у магазинной полки. Чтобы ваш выбор был не случайным тыком в яркую этикетку, а осознанным жестом ценителя, держите короткую и полезную шпаргалку. Читаем этикетку, как профессионалы, тратя на это ровно две минуты. Лицо бутылки: ищем главное Не отвлекайтесь на красивые замки и барашков. Смотрите на три ключевые строчки: 1. Регион Чем конкретнее, тем обычно лучше...

Бой курантов, мерцание гирлянд, общая волна ожидания чуда — и в руках у всех бокалы. Традиционно в них плещется золотистое шампанское. Но что, если в этом году устроить вкусную революцию и удивить гостей? Мир игристых напитков гораздо разнообразнее! Мы собрали пять изысканных альтернатив, которые сделают ваш новогодний тост незабываемым. Просекко (Prosecco) — Солнечная Италия Обратите внимание на игристое вино из Италии, родом из региона Венето. Делается из винограда Глера по более простому и быстрому методу Шарма...

Отставить панику! У нас есть план спасения! Вы чувствуете эту смесь ужаса и гордости? Словно вам вручили гранату с выдернутой чекой и назвали Героем Труда. Да, вас только что назначили ответственным за главное на предстоящем корпоративе — за алкоголь. Ваша задача: купить так, чтобы хватило всем, но не осталось лишнего; угодить и ценителям виски, и любителям «чего-нибудь сладенького»; и при этом не разорить коллег. Не паникуйте. Просто следуйте нашему плану. Математика, от которой зависит ваша репутация Забудьте про интуицию...

Что мы всё о вине да пиве? Почему мы знаем, как готовить глинтвен лучше, чем исконно русские напитки? Забудьте на время обо всем этом! На Руси гостей веками угощали другими, не менее вкусными напитками — согревающими, ароматными и полезными. Сегодня мы вспомним тройку главных хитов русской традиции: сбитень, медовуху и морс. И главное — расскажем, как их можно сделать на современной кухне без лишних хлопот. Сбитень — это прадедушка современного чая, главный согревающий напиток на Руси. Его готовили в самоварах и продавали на улицах...

Думаете, белое вино — это строго устрицы, салаты и запеченная рыба? Время ломать стереотипы! Ваш любимый бокал Просекко, Шардоне или Совиньон Блана жаждет новых гастрономических приключений. Сегодня докажем, что белое вино — универсальный солдат, который может составить пару самым неожиданным блюдам. Забудьте о скучных правилах, главное из которых — «чтобы было вкусно». Поехали! Для этого блюда отлично подойдет молодое и кислотное вино — Совиньон Блан или испанский Альбариньо. Жирность и хрустящая корочка идеально уравновешиваются свежестью и легкой кислотностью белого вина...

Друзья! Хотим с вами поделиться хорошими новостями. «Красное и Белое» получил официальную дистрибьюцию ЛЕГЕНДЫ Абруццо и всея Италии - Tenute Ulisse! Откройте любую статью о винах Абруццо - и в числе первых вы увидите Tenute Ulisse. Зайдите в ведущие рейтинги - найдете Tenute Ulisse. Это реально очень крутая винодельня. Спасибо нашим менеджерам, которые работают, не покладая рук, чтобы наша винная полка была идеальной! Тенуте Улиссе - это волшебник Пекорино и маг Монтепульчано. Обласканный всеми...

Признавайтесь, бывало такое: сидите вы на даче, на берегу речки или просто на балконе с самыми близкими друзьями. Идёт неторопливая беседа, в руках — тёплая горсть подсолнечных семечек. А на столе — бутылка хорошего вина. И тут возникает тот самый вопрос: «А что, собственно, я пью? И что с этим делать?» Мы в «Красном&Белом» уверены: в настоящем отдыхе нет места строгим правилам. Есть только ваше удовольствие. И сегодня мы докажем это, ответив на главный гастрономический вопрос этого лета. Забудьте о сложных парижских стандартах...